w strukturze spożycia zapoczątkowane u progu lat dziewięćdziesiątych. Polegają one na wzroście udziału piwa i spadku udziału napojów spirytusowych. Został zahamowany spadek odsetka konsumentów mocnych trunków, nadal rośnie proporcja konsumentów piwa.<br>3. Piwo jest najbardziej popularne wśród ludzi młodych, wykształconych, mieszkańców wielkich miast, a więc grup bardziej podatnych na dyfuzję wzorów kulturowych. Napoje spirytusowe pozostają trunkiem mieszkańców wsi, rolników, robotników niewykwalifikowanych, czyli grup, w których można oczekiwać większego przywiązania do tradycji.<br>4. W stosunku do 1992 roku wzrosło średnie spożycie przy jednej okazji napojów spirytusowych i piwa, spadło w przypadku wina. <br>5. Problem alkoholowy znajduje się wśród problemów społecznych uznawanych za