tosty i masło. Natomiast ostrygi przyrządzone na ciepło podaje się na grubej soli morskiej.<br>Wyjęte z muszli ostrygi można lekko podpiec na ruszcie, obgotować albo podsmażyć i podać z sosem lub usmażyć w cieście. Nadają się na zupę i jako dodatek do potraw z owoców morza. Duże ostrygi mogą być gumowate, dlatego przed przyrządzeniem lepiej przekroić je na pół.<br>Przegrzebki (muszle świętego Jakuba)<br>Nazwa małży pochodzi od imienia świętego Jakuba Starszego, patrona skorupiaków i mięczaków oraz zbierających je ludzi. W średniowieczu twarde muszle przegrzebków były używane przez pielgrzymów jako czarki na wodę. Ponieważ są żaroodporne, dziś czasami używa się ich zamiast