i pieprzem do smaku i jeszcze raz wymieszaj.<br>Naczynie żaroodporne wysmaruj olejem i posyp kaszą manną. Przełóż do niego brokuły z twarogiem, z wierzchu posyp startym żółtym serem (najlepiej lekko pikantnym) i wstaw do piekarnika na około 50 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.<br>Przygotuj sos. W małym rondelku roztop masło, dodaj mąkę i starannie wymieszaj na jednolitą masę (nie powinno być w niej żadnych grudek). Dodaj śmietanę i stale mieszając, gotuj, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej, wymieszaj. Zalej sosem zapiekankę i odstaw na kilka minut.<br>Danie podawaj gorące, z pieczywem