Blohm pisze, że prawie żadna roślina uprawna nie działa tak destrukcyjnie na kulturę gleby, jak rośliny zbożowe, zwłaszcza na skutek silnego wysuszenia gleby w czasie strzelania w źdźbło i małej zdolności zagłuszania chwastów. Z tego względu w płodozmianie należy dążyć do przeplatania roślin zbożowych z możliwie dobrymi przedplonami, a przynajmniej siania zbożowych na tym samym polu nie więcej niż 2 razy z kolei. Z tych więc powodów powierzchnia pod roślinami zbożowymi może zająć najwyżej do 66 gruntów ornych.<br>Skala uprawy zbóż zależy od obsady inwentarza żywego (zapotrzebowanie na słomę i ziarno), zasobów siły roboczej i stopnia mechanizacji zbioru. Im większa jest