złotem". Coraz częściej algi stosowane są jako jeden ze składników jadłospisu lub w postaci kapsułek uzupełniających dietę.<br><br>&lt;tit&gt;Słowniczek Kosmetyczny&lt;/&gt;<br>&lt;tit&gt;BETA -KAROTEN&lt;/&gt;<br><br>Karoteny są to żółte czerwone barwniki roślin, szczególnie owoców. W naturze występuje ich około 600. Zawdzięczają swoją nazwę marchewce, z której zostały po raz pierwszy wydzielone. Chemicznie należą do węglowodanów. Są dobrze rozpuszczalne w tłuszczach i łatwo ulegają utlenieniu. Ich utlenione pochodne to karotenoidy. Karotenoidy występują także w surowcach zwierzęcych: maśle, żółtku jaj.<br>Niektóre karotenoidy, a szczególnie beta-karoten, spełniają szereg funkcji biologicznych. Do surowców roślinnych, zawierających czynne karotenowce o dużym znaczeniu kosmetycznym, należą kwiaty nagietka. Pozyskany z nich beta