i C oraz beta-karoten (czyli prowitamina A) znacznie opóźniają procesy starzenia spowodowane destrukcyjnym wpływem wolnych rodników na organizm.<br>- Te same witaminy mają zdolność aktywizowania układu odpornościowego, zapobiegając w ten sposób infekcjom.<br>- Witamina A i beta-karoten w połączeniu z witaminami E, C i kwasem foliowym zapobiegają nowotworom.<br>- Zdolność szybkiego zapamiętywania i myślenia abstrakcyjnego uzależniona jest od odpowiedniego poziomu kwasu foliowego oraz witamin B1, B2, B6, B12, C, a także niacyny.<br>- Witaminy i składniki mineralne nie funkcjonują w organizmie niezależnie; na przykład żelazo powinno być podawane razem z witaminą C, która odpowiada za jego wchłanianie, witamina D działa najskuteczniej, kiedy organizm