sól, pieprz oraz roztarty rozmaryn, całość połącz, starannie wyrabiając.<br>Piekarnik rozgrzej do temperatury 180oC.<br>N boczek wyłóż farsz z mielonego mięsa i całość zroluj. Następnie ciasno owiń bawełnianą nicią, natrzyj dokładnie ze wszystkich stron estragonem i oregano.<br>Tak przygotowany boczek włóż do brytfanny wysmarowanej olejem i wstaw do rozgrzanego piekarnik. Roladę piecz ok. 1,5 godziny, co jakiś czas skrapiając ją wodą orz sosem tworzącym się w trakcie pieczenia. Po wyjęciu z piekarnik boczek wystudź, po czym delikatnie zdejmij z niego nitkę.<br>Roladę pokrój w plastry dowolnej grubości i ułóż je na półmisku. Możesz udekorować potrawę pieczarkami i zieleniną.<br>RADA: rolada