uznanej za wzorzec. Może też mieć na celu stwierdzenie, czy nowy produkt zyska akceptacje. konsumentów(jest bardziej "pożądalny" od dotychczas oferowanych). Podobne techniki ocen mogą być stosowane podczas kontroli jakości wielu wyrobów przemysłowych.<br>Rozwiązywanie problemów ochrony środowiska wymaga najczęściej przeprowadzenia badań zapachowych właściwości próbek wody, ścieków, zanieczyszczonego powietrza oraz gazów odlotowych. Najczęściej stosowanymi metodami pomiarów odorymetrycznych są metody rozcieńczeń (czystym powietrzem lub czystą wodą-zależnie od rodzaju badanej próbki), zmierzające do określenia odległości od progu wyczuwalności zapachu. Wynik badania próbek wody i ścieków jest nazywany liczbą progowa. zapachu. W przypadku próbek gazowych wynikiem pomiaru jest stężenie odorantów - liczba jednostek zapachowych, LJZ