może więc doprowadzić do nieracjonalnego przyrostu wagi i obwodu ciała. Później "puszyści" narzekają, że świąteczne łakomstwo obróciło wniwecz efekty wielomiesięcznych wyrzeczeń. Czy możemy zapobiec tyciu bez rezygnacji z uciech świątecznego stołu? <br>Najszybciej tuczy cukier<br>Wbrew powszechnej opinii nie tłuszcz, ale cukier jest motorem napędowym otyłości. Nie tylko ten z cukierniczki (sacharoza) ale także z białego pieczywa, ciast i makaronów (skrobia).<br>Glukoza jest "paliwem" mózgu, który na poziomie glukozy rozpoznaje stan nasycenia. Mózg pozwala organizmowi gromadzić zapasy w komórkach tłuszczowych tylko wtedy, kiedy przekonany jest o nadwyżce energetycznej - wysokim zasobie glukozy. W takiej sytuacji, komórki tłuszczowe przekształcają nadmiar glukozy w fosfoglicerol - substancję