cukru pudru<br>Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, 3 łyżki piany odłożyć. Do pozostałej dodać migdały, skórkę cytrynową, cynamon i goździki. Zagnieść ciasto (jeśli byłoby zbyt rzadkie, dodać mielone biszkopty). Rozwałkować na półcentymetrową grubość.<br>Z ciasta wycinać foremką gwiazdki i układać je na wyłożoną papierem do pieczenia blachę.<br>Białko ubić z cukrem pudrem na sztywna pianę. Połączyć z odłożoną pianą.<br>Posługując się pędzelkiem pokryć pianą gwiazdki. Piec ok. 5 minut w piekarniku rozgrzanym do 150oC. Przykryć papierem do pieczenia i piec kolejne 5-7 minut. Zdjąć papier, gdy ciasteczka wystygną.<br>Maślane<br>&lt;gap&gt;<br>200 g masła, 100 g cukru pudru, szczypta soli