przygotowania II dania 25 minut <br>Składniki: 4 buraki, 3 kwaśne jabłka, ocet winny 6-procentowy, 2 ząbki czosnku, listek laurowy, pól szklanki mleka, łyżka mąki, 2 łyżki posiekanego koperku, kilka ziarenek ziela angielskiego, pieprz, sól, szczypta cukru.<br>Przygotowanie:<br>* Buraki umyć i gotować w łupinach około godziny, aż będą miękkie. Po ugotowaniu obrać i zetrzeć na tarce. Dodać obrane ze skórki i również starte na tarce jabłka.<br>* Starte jabłka oraz buraki zalać litrem wody. Dodać listek laurowy, ziele angielskie, sól oraz pieprz i gotować około 10 minut.<br>* Mąkę wymieszać z mlekiem, wlać do zupy i mieszając, zagotować. Zupę doprawić zmiażdżonymi ząbkami czosnku