W nauce ekonomika i organizacja gospodarstw rolniczych wyróżniamy takie pojęcia, jak: system gospodarowania, system użytkowania ziemi, system polowy i system produkcji roślinnej.<br>W historii rozwoju rolnictwa wyróżnia się cztery systemy gospodarowania:<br>1. system nowinowy (żarowy, darniowy). Wypalano las i na użyźnionym popiołem miejscu uprawiano zboża aż do wyjałowienia gruntu;<br>2. system odłogowy (10-25 lat) - odłogi zajmowały 60-80 gruntów;<br>3. system ugorowy (1-2 lata). Trójpolówka: ugór - zboże ozime - zboże jare;<br>4. system płodozmianowy - w końcu XVIII wieku trójpolówka zaczęła się przekształcać przez wprowadzanie do zmianowania roślin motylkowych i okopowych. Właśnie pod koniec XVIII wieku w hrabstwie Norfolk wprowadzono następujący płodozmian