Ze słowotwórczego punktu widzenia lodowy jest przymiotnikiem od słowa lody, a lodziarski – od nazw lodziarstwo i lodziarz. Jako że lodziarstwo to ‘wyrób i sprzedaż lodów’ (definicja z Wielkiego słownika języka polskiego PWN; wersja elektroniczna), a więc i słowotwórczo, i znaczeniowo wiąże się z lodami, to utworzony od niego przymiotnik lodziarski także ma związek (semantyczny) z lodami. A zatem to, co odnosi się do lodów, może być określone za pomocą dwóch przymiotników – lodowy i lodziarski. Gwoli prawdy należy jednak stwierdzić, że najwłaściwsze byłoby używanie każdego z tych przymiotników w znaczeniu, które odwołuje się do rzeczownika stanowiącego jego podstawę. Jeśli więc uznajemy, że rzemiosło, branża itd. mają związek z lodziarstwem, a nie bezpośrednio z lodami, to określimy je jako lodziarskie.