Niezależnie od pisowni – rozdzielnej bądź łącznej – odmianie podlega tylko człon -wine. Zapis odmiany wygląda następująco: D. -wine’a, C. -wine’owi, B. -wine albo -wine’a, N. -wine’em, Ms. (o) -winie. Odmiana taka spotykana jest w uzusie, por. np.

• Grzegorz Stachurski i jego gość przybliżą wam surowce potrzebne do uwarzenia barley wine’a.
• Destruktora, czyli naszego barley wine’a, wlaliśmy do beczek po czerwonym winie.
• W trakcie warzenia zabutelkowałem berlinera z marakują i wheat wine’a z płatkami.
• Starzenie nie posłuży barley wine’owi.
• Oczywiście barley wine barley wine’owi nie równy.
• Hard Bride jest naprawdę dobrze ułożonym barley wine’em.
• Udaliśmy się do Lasu Kabackiego, gdzie przy barley winie rozmawialiśmy o wszystkim, co istotne i nieistotne.
• Jeszcze chcę spróbować sił w barley winie. Tylko chciałbym jakiś prosty przepis. Miałem plany na 100% Marris Otter, ale go nie mają teraz.