Jeśli chce Pani odmieniać słowo blackhawk w liczbie mnogiej, to nie można poprzestać na formie blackhawks, trzeba stworzyć blackhawksy – jak chipsy lub dropsy – a potem blackhawksów, blackhawksom itd. Na polskich stronach internetowych spotkałem jednak tylko formy pozbawione angielskiej końcówki liczby mnogiej: Black Hawki, rzadziej Blackhawki i blackhawki. Ponieważ nie chodzi o markę, tylko produkt, uzasadniona jest mała litera, co więcej – w wersji spolszczonej aż prosi się o pisownię łączną. Polecam więc blackhawki, a w kontekstach oficjalnych – śmigłowce Black Hawk.
Jeśli chodzi o drugą nazwę, to skoro końcowe -e nie jest w niej wymawiane, nie ma innej rady, niż odmieniać ją z apostrofem: nightshade'y, nightshade'ów itd.