To jest nie tyle kwestia poprawności, ile przede wszystkim stylu. Cielaki to słowo potoczne, cielęta – neutralne. W książce o hodowli tych zwierząt będzie używane słowo cielęta, w zwykłej rozmowie między rolnikami może pojawić się słowo cielaki. Błędem byłoby używanie tego ostatniego w tekstach oficjalnych.