Mamy do wyboru dwie poprawne konstrukcje: dziewczyna z ciemnymi włosami lub dziewczyna o ciemnych włosach. Nie słyszałem wyrażenia dziewczyna w ciemnych włosach. Można powiedzieć np. dziewczyna w ciemnej sukience, ale sukienkę się wkłada, a włosów w zasadzie nie. Słowa dziewczyna w ciemnych włosach mogłyby sugerować, że chodzi o dziewczynę w peruce.