Według Słownika skrótów i skrótowców Jerzego Podrackiego (PWN, 1999) org. to skrót od organiczny, organizacja, organizacyjny lub organista. Doraźnie do org. można skracać też inne wyrazy, ale jeśli ktoś postępuje tak ze słowem oryginał, to ściąga na siebie podejrzenie, że nie zna jego poprawnej pisowni. Nie polecam tego zwyczaju.