Nie jestem pewny, czy outdoor rzeczywiście ma takie znaczenie, jak Pani podaje. O ile mi wiadomo, polskimi odpowiednikami tego przymiotnika są wyrażenia poza domem, na świeżym powietrzu – w zdaniu i angielskie słowo, i jego polskie odpowiedniki będą przydawkami, wymagają więc nadrzędnego rzeczownika. A w takim razie treść, o której Pani wspomina, powinno się chyba wyrazić słowami outdoor rest (relaxation).
Wspominam o tym, bo to już nie jest aż tak poręczne wyrażenie, by musiało wyrugować nasze wypoczynek, relaks na łonie natury.
Jeśli jednak wyrazu outdoor będziemy używać jako rzeczownika, powinniśmy go odmieniać jak plener.